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馒头包子（避雷版）
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作者：
Kkiss223
用料
馒头包子（避雷版）的做法步骤
步骤 1
泡打粉，猪油，面粉放一起 （猪油使包子更松软洁白，不喜欢的可用植物油，只要味道不重的油都OK）
步骤 2
温水加入酵母和白糖，唤醒酵母的活性 （刚刚配方里说到水是230-250克，这是由于不同面粉吸水性不同，所以建议先用230克左右的温水化开酵母白糖，剩下20在揉面团时不够再加）
步骤 3
最后揉好的面团一定要是光滑的，盖保鲜膜二次醒发 （我这人就是比较心急，盖了保鲜膜后又盖了湿纸巾放太阳下晒着发酵，这个新手把控不好就不要轻易学了）
步骤 4
发酵好的面团一定要如视频网丝状，且体积增大一倍为发好
步骤 5
揉光排气以后分成剂子，包上喜欢的馅料 （我这有南乳花卷，叉烧包，粉丝包和豆沙包）
步骤 6
大火猛蒸！大火猛蒸！大火猛蒸！重要事情说三遍！素的8分钟，肉的12分钟！ 开盖以后每一个都是白白胖胖而且光滑的，原来的大缝隙也没了，放凉也不会硬就成功啦、记得交作业喔
菜谱创建时间：2022-04-08 17:19:07
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