懒人版～好吃不柴的～鸡胸肉猪肉虾仁丸！「消灭鸡胸肉」

家里有啥肉就放啥肉，我之前做过纯鸡胸肉丸，超难吃，所以加了瘦猪肉和虾仁，调节一下口味，比例自己喜欢就好。

所有肉切块，加一个蛋，放入绞肉机，搅烂。

根据肉的粘稠度加淀粉，我家只有木薯淀粉，所以就加的木薯淀粉，加一点点水。继续绞肉。

打开看看粘稠度，还是很稀就再加木薯淀粉，再绞肉。加点盐和耗油（适量，稍微淡点，太咸了不好挽救），继续绞肉。我怕完全没油不好吃，用油喷壶稍微加了几喷的油，严格自律的朋友也可以不加。因为我很懒，所以没用电子秤。我一共加了三次木薯淀粉。最后打到肉质细腻，摸上去有一定粘稠度就行了，不需要很干。

烧一锅开水，水开后关小火，水里放点盐。备一碗凉开水。

左手用虎口挤出肉丸形状，右手用勺子刮下来放入开水中煮熟。全部飘起来再煮几分钟就行了。煮熟捞出过凉水。冷却后滤干放保鲜盒冷冻，下次吃。我是直接煮了一部分在之前的鸡汤里，很好吃！完全不柴！

我太懒了，冷冻备用的丸子没管他是不是完全熟了，反正下次也要煮，所以浮起来以后煮了一会儿感觉差不多了就捞起来了，也没看时间。