伯爵红茶蛋糕

加入5个蛋黄

搅拌均匀即可

蛋清加入少许柠檬汁

打发到硬性发泡，蛋白霜可以提起小尖尖即可

取三分之一蛋白霜加入到蛋黄面糊里翻拌均匀

再取三分之一拌匀

最好翻拌均匀的面糊看不到蛋白霜即可

把烤盘铺上油纸倒入面糊抹均匀放入烤箱160度20分钟

取出烤好的蛋糕倒扣在网架上冷凉备用

伯爵红茶包加入牛奶，奶油煮沸腾

把吉利丁片放入冷水里泡软

加入到牛奶茶包里搅拌均匀

冷凉后放入冰箱冷藏1小时即可用到划小块使用

组装蛋糕：第一层放蛋糕胚，依次加入奶油，燕麦坚果，也可以放水果，最好再加一层奶油。表面装饰分4份，一份黄油脆片，一份伯爵红茶奶冻，一份芋圆，一份奶油挤圆球