鸭腿泡水，焯水，洗净去浮沫
倒入100ml芝麻油 小火煸炒生姜至微黄，捞出备用
上一步的芝麻油留用，炒糖色，放入沥干的鸭肉，小火煸炒
放老抽、生抽、酒、煸炒好的生姜、葱结、香叶、八角、黄芪等香料煸炒，倒入500ml啤酒，大火煮开，转小火
大火收汁