鱿鱼须洗净，剥皮。减掉须上的小吸盘（影响美观和口感）
先从重件横刀切成两条
从刀口面切花刀
再次冲洗
焯水（时间不超过一分钟）
青椒切丁
锅热放油，放入姜片，葱段，蒜瓣爆香
加入鱿鱼翻炒十几下，加生抽，蚝油，白糖调味翻炒几下加入青椒翻炒均匀
装盘