洋葱切丝
胡萝卜切粗条
葡萄干备用
热油锅，下姜片和羊肉块翻炒
羊肉表面有焦色
下洋葱翻炒几下
加水没过羊肉，大火烧开转小火
加盐，白胡椒粉。咸味儿要比平时炒菜重一点点，这样米饭才入味。炖20分钟。
电饭锅内胆先放羊肉和洋葱，记得把之前的姜片挑出去。这时候洋葱已经烂了，无所谓，抓饭做好了它就化了。
撒上胡萝卜和¾的葡萄干拌一下。记得留几个葡萄干最后再撒。
把淘好的大米沥干水倒进锅里盖住菜
加刚才的羊汤，刚刚没过米就行，然后把最后剩的葡萄干撒在上面
按下煮饭键就可以等吃啦
出锅，拌匀，开吃！
最好买羊肋条肉或者羊腿有腱子的那部分，煮出来肉超嫩。 这个分量够三个人吃，做多了可以分装冷冻，想吃的时候拿出来解冻炒一下就好。 葡萄干不要省略，味道很奇妙，还解腻。