1.前期萝卜干洗干净改刀，剁成细末 2.3个独蒜捣末备用 3.一个独蒜，半个辣椒，一起捣末备用 4.两把粉丝，温水泡5分钟，泡开过冷水，沥干水粉备用
5.芹菜切成小颗粒，备用
6.萝卜干煸炒出香味，备用
7.炒完萝卜干，热油，无辣椒的蒜泥，下锅，炒到微黄，用耗油，生抽调味。 8.生粉勾芡，把底汁，调稠。 9.沥干水粉的粉丝装盘，把填好的稠汁拌匀，腌制五分钟入味。
10.水开上蒸
11.1分半钟后，铺上蒜蓉辣椒泥，萝卜干，芹菜 12.盖锅，再蒸2分钟
13.另起一锅，热油淋，上桌