开胃手撕鸡

第一步 黄瓜和胡萝卜切丝，胡萝卜可以焯水断生。如果愿意吃生的直接切了就行。

把鸡胸肉切成小段 放入沸水中煮熟。 水里可以加点姜片和料酒去腥。煮好后洗去表面浮沫，放凉水里浸泡着。等待冷却了撕成细丝。

冷锅烧油，油里可以放点花椒和蒜片提香。等到油温上来了就可以关火了。 等油凉至不烫手，锅里倒入生抽，老抽，醋，糖盐等全部调味料，拌均匀（这时候可以尝尝口味，不够酸可以再加点醋）。 将图中的所有菜倒入锅里，不开火拌均匀，直到均匀的裹上凉拌汁就可以了。

我一般拌好以后，会装在保鲜盒里。然后放在冷藏放一会，会更加入味。可是说是下饭神器了🤣