乌梅三豆汤
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收敛胆火
这个季节很多人都会有偏头痛，眩晕，或者耳朵痛等问题，多半都在肝经和胆经的路线上。春季这个万物生发的美好季节，很多问题都集中在肝胆上面。可以通过按摩或敲打疏通一下肝经和胆经。
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另外，要收敛胆火，滋补肝木，就不得不再次推荐乌梅白糖三豆饮了。
乌梅白糖三豆饮
黑豆（黑豆要用黑皮绿瓤的）、黄豆、绿豆各20g，乌梅5-10颗，白糖2勺（以上约为1-2人份量），添水淹过豆子三个指节，用砂锅熬2小时。煮好了以后就喝浓汤，当饮料喝。
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▶ 乌梅一定要去药店买烟熏的，超市里做零食吃的乌梅是不可以的。
▶ 豆子可以提前泡一下。
▶ 不可隔夜，隔夜则变性；
▶ 豆子可不吃，豆类吃多了会胀气；
▶ 白糖也可以换成冰糖；
▶不喜欢乌梅也可以不加，效果会差一点。
三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方，黄豆和黑豆养肝木，补中气，降肝胆经相火；绿豆清肝热；乌梅和白糖酸甘化阴，滋补津液；都是寻常食物，既可以清热又可以补中，功效往往令人惊喜。公众号里也有很多人留言说用乌梅三豆饮治好了咳嗽或者发烧、嗓子痛等。春夏两季，乌梅白糖汤或者乌梅三豆饮可为居家必备之品。
酸梅汤主要是生津。乌梅三豆饮除了生津，还能去除浮火。
菜谱创建时间：2022-04-11 14:40:56