不用蒸的艾草青团

艾草摘洗干净。

水开后放入艾草，加少许小苏打，捞出过冰水。

焯过水的艾草加入少量水，打成泥。

艾草泥中加入玉米淀粉、糖、糯米粉。

搅打顺滑，没有颗粒后，加入玉米油。

继续搅打，把玉米油和艾草泥混合均匀。

不粘锅中开始翻拌艾草糯米糊，直至抱团，颜色由草绿色，变成翠绿色。整块面团都变色了，就说明熟了

豆沙馅25克一个。

带好一次性手套，慢慢收口，包好。

蛋黄肉松馅的用量少，我就剥了两个咸鸭蛋黄。

加入肉松，蛋黄酱。

搅拌均匀，捏成团。

慢慢收口，包好。

依次包完。 这就完成了，不用再蒸了。