紫薯馒头和椰蓉馒头

温水化开酵母，温水把糖化开成糖水。慢慢把酵母水，牛奶和糖水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状后，带一次性手套和面。揉成光滑的面团。根据软硬程度添加水或少许面粉。

盖上保鲜膜发酵，室温30度，一个小时后就发酵成功了。等待期制作紫薯泥和椰蓉馅儿。 紫薯蒸熟➕糖➕一点黄油。压成泥状。 椰蓉➕蛋黄➕糖，搅拌均匀。

揉面。用擀面杖把面团擀成饼状，涂抹馅儿。然后像卷毛巾一样卷起来。分割整理。 盖上笼布继续发酵15分钟。 冷水上火蒸。水沸腾后计时15分钟。 关火闷5分钟再拿出来。

这是女儿做的小馒头，一口一个，超级可爱。

这是大人吃的紫薯卷和椰蓉卷。 两头切下的面团，做成圆馒头了，哈哈哈。甜甜的很好吃。