超喜欢的隔水蒸鸡🐔

整鸡洗净后，用1-2勺盐、适量花生油把鸡里外都抹一遍，腌30分钟以上，腌制的时间越长，鸡肉越入味。

这样的小勺子。

锅里水烧开后放入鸡，蒸30分钟，蒸鸡的时间由鸡的大小决定。

撕开几大块就可以上桌啦。

手撕成小块也很不错。

同样的配方，不同的摆盘。

这个是砍开蒸的，鸡皮收缩了，鸡肉没有整只鸡蒸的鲜美，所以建议整只鸡蒸哦。