绿豆浸泡10-12小时 泡到发软，一捏可以捏动的状态 我在下面铺了笼布，在上面稍为漏几个孔，方便出气。 中火蒸45-50分钟（看状态）
蒸好之后倒入盆中，撒入白糖，翻拌均匀至白糖溶化 （我用擀面杖碾碎的，也可以用机器弄的丝滑一点，这个稍微带颗粒感）
我这个带颗粒感 揉成小球 我的配方大概是35个左右（大家就分在30-40之间都可以）
面皮部分 所有材料混合（我用面包机揉的） 可以手揉 揉至光滑
面团分成小份的面（大约一个13-16g都可以）
如图擀圆面皮（这次的图我忘记拍了用了个之前的，但是步骤一样） 把馅料用虎口包进去
（也是旧图）但是方法一样
包好揉成圆球，轻微按压顶部，微微发扁 烤箱预热至180度17-20分钟 13分钟的时候看看顶部上色情况（如果上色了用锡纸盖住，没上色继续烘烤不用盖锡纸——直至考到上色再盖上锡纸）