1.娃娃菜洗净切成条状，皮蛋、午餐肉分别切丁，咸蛋用勺子压碎，几瓣蒜头拍碎切成蒜沫 2.锅里放油，待油温5层热，转小火放咸蛋，翻炒一下等蛋黄融化冒泡泡，下午餐肉跟皮蛋丁翻炒两下，接着放蒜沫爆香。同样的，这里还是用小火 3.闻到蒜香后倒入开水，开水的用量大概是没过白菜底部的三分之一再少一点（别放太多水，因为菌菇跟娃娃菜后面炒的过程中还会出水），大火烧开 4.汤滚了之后，放入海鲜菇跟娃娃菜，转中小火加盖焖煮
5.焖煮到娃娃菜变软，放一点点食盐跟一点点的白糖提味，就可以出锅啦