虾解冻后去虾线,加入一勺料酒两片生姜切小片,腌制15分钟
两片生姜切丁,蒜切丁,干辣椒切段,数颗花椒
锅内热油,下入小料爆香
加入大虾爆炒
炒熟后加入盐和黑胡椒,盐可比平时炒菜时稍微多一点 更入味
装盘