求来的绝密配方奉上!
盆:无油无水。 鸡蛋:需要常温的或者冰箱拿出温水泡泡。 鸡蛋打入盆里加入一滴白醋去腥,放入绵白糖搅拌搅拌,用电动打蛋器完全打发好,可以清晰画L就行,多打会也没啥。发现用豆浆杯打发更方便,还好观察。
打发好放入或筛入面粉,好几次翻炒式混合都有干粉,索性直接用单边打蛋器打了几下,混合均匀了,也没消泡。奈斯!
烤箱版杯子蛋糕,倒入八九成面糊,撒点芝麻瓜子点缀
每次我做糕点小家伙都会参与(捣蛋)一下,有了自己的加入,非常期待,也有吃的动力!也算亲子活动了。
烤箱很小,只有一个控火,大约180°25-30分钟。
捧场的老演员!
落灰的面包机,居然很好用。打发步骤一样,全部倒入内胆中,震几下,让面糊均匀。烘烤20分钟,定好时间,很方便
可以时不时的看看,别烤过了就行
哦吼,外焦里软,没有鸡蛋腥味,糖我放了70g不会很甜,很不错!
主要就是打发,一定得完全打发到没有蛋液,一看不行继续打,膨胀到3倍左右,能写L就行。只要打发好,就成功了!