先准备一个盆 放面粉 泡打粉 猪油 白糖搅拌均匀 然后用温水 把酵母化开 酵母水倒入 盆中活成一个光滑的面团儿
上保鲜膜 放到温暖的地方发酵大概40分钟 时间是不固定的 主要看他的发酵状态 发成比较细腻的 小针孔的蜂窝网状就可以
然后揉面 排气 分成40g 一个 赶成中间厚 四边薄的 剂子 然后包上喜欢的馅料
蒸帘儿抹油或者放蒸布 包子放入锅中 继续醒 发15分钟 这里锅中是凉水 然后开火蒸 水开之后转中火 蒸15分钟 闷五分钟 再开盖
超级美味 软的包子就做好了
内部组织非常细腻 包子非常有弹性 很柔软 轻飘飘的
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