油焖十三香小龙虾

准备香料和其他用料: （1）香料:蒜头，姜片，洋葱，桂皮，香叶，茴香，八角，干辣椒 （2）其他用料:小龙虾，啤酒🍺，牛油火锅料 第一步: 先处理小龙虾:小龙虾洗净，去头，然后开背。 热油（菜籽油），到油出现小气泡时，放去头后开背的小龙虾炸一炸，到红色捞出，放置一边。

第二步: 放油（可以是菜油和猪油的混合油），放入（1）的所有调料炒香，再放啤酒，可多放一些，烧开以后再放入小龙虾（啤酒的量根据小龙虾的量决定，两斤小龙虾放一听啤酒）。 然后搅拌均匀，然后放适量盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，（再放白胡椒，不喜欢可不放）然后煮15分钟，即可出锅，加一点醋。