提前准备好所有食材。
将卷心菜撕成小片，放开水中焯水一分钟左右，捞出放冷水中过凉，攥干水分，放入大碗内。
蒜和小米辣分别切碎。
小米辣和蒜放入小碗，倒入辣椒面、熟白芝麻和盐。
加入生抽，香醋，蚝油，香油。
最后浇上半勺热油。
搅拌均匀。
将料汁浇在焯好水的卷心菜上。
搅拌均匀即可装盘。
1、卷心菜焯水时间不要太长，一分钟左右即可，煮太软烂口感不好。 2、料汁可根据个人口味进行调整。