把所有食材放在一起,用筷子搅拌成絮状,移到案板上揉成光滑面团
油酥。把猪油和面粉揉在一起,分成50克一个剂子
面团分成100克一个剂子
糖馅,黑白芝麻,白糖 面粉搅拌均匀备用
取一个面剂擀开,包上油酥,用户口收紧
全部包好,盖上保鲜膜放一旁备用
取一个面剂,擀成长条,像叠被子一样叠起来,然后从中间擀开,擀成薄薄的长条,从上往下卷起来,卷紧一点,盖上保鲜膜
然后去一个剂子,从中间切开,就变成两个饼了。这步忘记拍了,用手把切口收紧,擀成小饼包上糖馅,用虎口收紧
全部包好后,擀成饼,预热锅到上食用油,开中小火
把饼放在锅里,用油刷把饼上面刷一层油,盖上盖子开始烙饼
看看 空心的,层层起酥,艾玛,太香了
真的是酥到掉渣,绝绝子,赶快做起来吧!