黄油蛋黄酥

1.把油皮材料混合揉成可以拉出筋膜光滑的面团，醒面半小时。2.把油酥材料混合。3.把咸鸭蛋黄用馅包好。

把油皮和油酥各分15份，油皮把油酥包起来卷成如图样子，醒二十分钟。再重复一次，再醒二十分钟。拿一个松驰好的卷卷，从中间按扁，把两头往中间折，按扁后，可以直接包馅。

烤箱180度十分钟后，拿出来刷一层蛋黄液，再放芝麻点缀。再烤15分钟就可以出炉了。