蒜姜剁成碎末，清洗干净豆豉备用
鲮鱼清洗干净用厨房纸吸干水分备用
锅倒入花生油烧热至80度（用筷子头下锅有冒小泡）把鲮鱼放入炸至金黄色捞出
锅依次放入姜蒜末炒香
再放入豆豉，糖炒香
盛出均匀平铺鲮鱼面上，放入3勺生抽
放高压锅隔水蒸30分钟即可
比买的还好吃😋放凉后装在密封保鲜盒放冰箱会更佳
吃的时候再热一下
不用放盐