五花肉 切薄片。(冻到稍微有点硬更好切) 青线椒、 斜切成段，准备蒜片、小米辣圈。 锅中热一点点油(不需要太多，五花肉本身会出油)，放入肉片，烹入料酒去腥。 煸炒至肉片微微变得焦黄，捞出肉片，油留在锅中(如果太多可以倒出一点)。 家常快手菜
下蒜片爆香。 下小米辣和青线椒 炒出虎皮纹。 下肉片翻炒均匀。
倒入2勺生抽+半勺老抽+1小撮盐+1小撮糖，翻炒均匀，出锅!