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超美紫薯椰香布丁‼️免烤箱‼️新手一次成功
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作者：
MuseFood
用料
超美紫薯椰香布丁‼️免烤箱‼️新手一次成功的做法步骤
步骤 1
先做紫薯布丁，将牛奶和椰浆混合，加入紫薯泥
步骤 2
搅拌，让紫色充分释放，紫薯泥的用量可以根据颜色来调整
步骤 3
过筛，这里过筛出的紫薯渣不要扔哦，留着用来做啵啵
步骤 4
提前用凉水泡软的吉利丁片
步骤 5
留下200克紫薯布丁液加入糖和吉利丁
步骤 6
隔热水搅拌至溶解
步骤 7
倒入杯中冷藏1小时
步骤 8
原味的就很简单了，牛奶和椰浆混合，加入糖和提前用凉水泡软的吉利丁片
步骤 9
隔热水搅拌至溶解
步骤 10
放凉后倒入杯中上层，冷藏1小时
步骤 11
最后来说下啵啵的做法：这是刚才滤出的紫薯渣
步骤 12
再过筛压出细腻的紫薯泥，做出来的啵啵更好看
步骤 13
取5克加入木薯粉
步骤 14
加入热水搅拌
步骤 15
揉成团，搓出小圆子。多余的紫薯泥可以全部用来做，如果有荔浦芋头的话也可以加入一起揉（大约与木薯粉相同重量，因为现在不方便买，所以只能这样了。如图的做法，放久了的啵啵会发硬，所以尽量现做现吃（多余的啵啵冷冻保存，是生的直接冷冻哦）
步骤 16
水开下锅煮至浮起，捞出过凉开水，放在布丁上装饰
步骤 17
今天的颜色真是太美了
步骤 18
布丁duang~duang~的，带着椰香，口感很赞
超美紫薯椰香布丁‼️免烤箱‼️新手一次成功的小贴士
如果没有椰浆，也可以全部用牛奶，当然口感也会不一样，基本方法就是200克液体加入5克吉利丁
菜谱创建时间：2022-04-15 12:12:38
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