捞出腊八蒜
切碎
约60℃水温浸泡粉丝5分钟（可以尝一下，有人喜欢软，有人喜欢硬）控制水温时间即可，泡好粉丝剪几刀。
起锅倒油（少油健康），切好腊八蒜放入一半爆香，炒至变色；加入粉丝、蚝油、生抽、另一半腊八蒜，葱、辣椒等自放，简单煸炒，搅拌均匀。
出锅盛盘！