鸡腿肉去骨去皮去筋剁碎 姜片剁碎 （我这里鸡腿肉用微波炉解冻稍微有点过）
打入一个鸡蛋，黑胡椒粉，盐，蚝油，淀粉分三次加入，用筷子朝一个方向搅拌
最后大概搅拌成这样
左手戴一次性手套挤，右手用勺子刮丸子 再放入冰箱冷冻一晚就可以啦 可以直接吃新鲜的不会散锅 后来还做了一版香菇鸡肉的 在上述基础上加入香菇丁即可