准备红皮萝卜白皮萝卜，小米辣或者自己喜欢的根茎蔬菜，洗好风干备用
把盐，姜片和花椒粒放入无水无油的容器里备用
无水无油的锅烧开适量清水，凉凉后和萝卜辣椒一起放入容器内
泡了一周的样子，因为是第一次做没有老泡菜水，所以还要继续发酵等酸味