白米虾开洋用黄酒泡发半小时，没有的话，普通小开洋也可以。 剩饭里拌上紫菜和泡发好的开洋，放适量盐，可以稍微手重一点，咸一点比较鲜。
放入冰箱冷藏半天。
取出切条。
下油锅炸一下，小火炸，大火上色。
巨好吃～😋