黑眼豆豆巧克力面包

1⃣️首先提前一晚上制作烫面种 60克高筋面粉65-70克滚开的水搅拌均匀，凉后盖保鲜膜冷藏一晚上备用

2⃣️将高筋面粉、可可粉、细砂糖、干酵母、牛奶、烫种、全部加入厨师机低速搅拌成团之后加盐继续搅拌至比较厚的膜出现 注意：糖和酵母放的时候不要埃一起，分开一点

3⃣️打出厚膜之后加入软化好的黄油，继续高速打出薄膜（此款甜面包不用特意打出手套膜）出薄膜之后加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀，即可

4⃣️打好的面团出缸温度控制在24-26度左右，向下收拢滚圆表面，进行第一次发酵，发酵温度28度，湿度75%-80%，发酵2倍大小，分割60-80克一个，盖保鲜膜松弛15分钟

5⃣️松弛好的面团包入巧克力，喜欢吃多包不喜欢吃少包，巧克力建议剪小一点均匀铺开包。包好的面包发酵发酵比原来大一倍，温度36度湿度75%-80%。进行烘烤 烘烤温度参考：风炉150度15-18分钟，家用烤箱180度15-18分钟