超下饭的蚂蚁上树

红薯粉丝冷水下锅，煮熟至变色。

捞出下冷水浸泡，冷却后沥干备用。

准备辅料葱姜蒜小米椒。

瘦肉剁沫备用。

锅热下油，油热冒烟下蒜沫小米椒爆香，之后加入瘦肉沫翻炒至变色。

转中小火放红薯粉丝翻炒至粘稠状。

放盐、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鸡精翻炒。

出锅前撒入葱姜装盘。