春天的味道～榆钱窝窝

提前把玉米面和豆面用热开水烫一下，最好盖保鲜膜静置两小时。这会让窝窝吃起来松软。

摘榆钱叶一小撮一小撮最好处理：捏住上面的蒂儿，榆钱叶就摘下来了。洗的时候可以用笊篱把叶子漂洗干净。

将面粉和洗过的榆钱放入烫过的玉米面和豆面里，加点食用油。如果觉得干，适量加水（不要太湿，否则不成团），团窝窝成团就可以。 （如果加小苏打，需要先把小苏打和玉米面拌匀。）

先团一个面团，用手指在底部顶着，窝窝躺在手掌慢慢团成一个窝窝。放一边饧30分钟。

开水中火蒸20分钟即可出炉。