把大料／麻椒粒／料酒／糖／海鲜酱油／上色酱油／蕃茄酱／葱／姜／蒜沫／红干尖椒／盐放在小碗里，拌匀。
鸡翅用水煮一下，这样可以把血水逼出，
锅里放比正常炒菜的油多一些的油，油5分熟后把拌好的料倒入锅中，小火炒香后，把鸡翅倒入，翻炒变色，
再倒入一听可乐，中小火炖至收汤后，翻炒几下即可。