这是仅剩的8个小鲍鱼 鲍鱼焯水大约开锅3分钟 用凉水再洗干净 把内脏摘掉 牙齿摘掉
小葱切丝
鲍鱼切宽丝 大鲍鱼也可切成这种宽丝
把剩下切好的葱丝和鲍鱼摆盘 这次鲍鱼太少了 鲍鱼下面也垫了一排葱 看着显多些
一部分葱和蒜末下油锅炒出葱蒜油
把炒熟的蒜蓉盖在鲍鱼上 还可以再加一勺生蒜蓉 只需淋上两勺蒸鱼豉油 最后浇上葱蒜热油 出锅
蒜蓉还可以直接用这种熟蒜泥 蒜香浓郁
所有调味只有两勺蒸鱼豉油 再就是的葱蒜油激发出小葱和蒜末的香气