排骨洗净冷水下锅，放入姜片、葱结、料酒，转大火烧开，用勺子撇去血水浮沫。接着把排骨捞出洗净备用
1.锅里放油，待油热后倒入排骨（有的食谱在这一步之前先炒糖色，但我试过后觉得这道菜炒糖色太甜了，因为可乐本身就有甜味，所以这里我就不嫌炒糖色再放排骨了） 2.中大火让排骨煎出焦香，然后放入八角、桂皮、姜片、蒜瓣翻炒 3.等排骨炒出香味后，放两勺生抽、一勺或半勺老抽（不喜欢颜色太深的就放半勺即可）、一勺蚝油，继续翻炒 4.倒入500毫升可乐（如果排骨少，可乐用量减量，水量没过排骨就好），盖上锅盖中小火焖煮30分钟 5.时间到了之后揭开锅盖翻一下排骨，然后放入年糕，继续盖上锅盖焖煮10分钟（年糕要压到汤汁下） 6.差不多到时间出锅的时候撒上一小把白芝麻，大火收汁就可以啦 好吃美味～
完成，是不是特别简单呐😬