紫薯洗净去皮，切成小块
放入小美（或破壁机）加入清水（应该蒸熟再打成泥比较方便，我为了省时间）
10的速度，打成紫薯泥（会被打得机器上都是，😂请用刮刀刮干净）
加入面粉和酵母
和成比较光滑的面团，面团会比普通面团粘
将紫薯面团分成小份，撒点干粉
用压面机反复压匀
慢慢卷起来，一定要卷得紧实一点，我喜欢有嚼劲的口感
再把卷好的面团搓长，用锋利点的刀切块
放入蒸锅醒发
我一共做了两层
面团发到1.5倍大即可上锅蒸了
水开蒸12分钟，再焖2分钟即可
看看这诱人的颜色🥰
掰开看看，组织细腻，和高庄馒头口感很像，我喜欢😋