现做现吃美味小酱菜，消耗黄瓜莴笋

黄瓜和莴笋切小段（我还加了一根胡萝卜） 切好后的食材用浓盐水浸泡几个小时

倒掉盐水将黄瓜莴笋放在滤水篮中用重物再压几个小时把水分尽量去除。

调酱汁： 锅中放1小碗水，1块冰糖，1大勺生抽，1大勺老抽，1大勺醋（不喜欢吃酸的可以不放），1小勺盐混合煮沸后关火，放入切好的蒜片。

酱汁晾凉后将黄瓜莴笋放入拌匀。 做好的酱菜放在消毒烘干后的容器中保存即可。 做好的酱菜马上就可以吃，最好在2周之内吃完哦！