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玉米面月亮馍
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作者：
吃饭得有仪式感
用料
玉米面月亮馍的做法步骤
步骤 1
将所有材料混合在一起，搅拌成絮状之后开始揉面。
步骤 2
这个比例可以揉成比较软和的面团，封上保鲜膜开始发酵。我用烤箱30度发酵50分钟。
步骤 3
发酵好之后，揉面垫上撒干粉，面团移过来揉面排气。然后搓成长条。等分成几个大小统一的剂子。想做多大，分多大，没有硬性要求。
步骤 4
面团倒出来的状态，发的不错。
步骤 5
把剂子团成圆形，或者揉成圆形都可以。然后搓成两头尖中间鼓的样子上锅醒15分钟。冷水上锅，水开计时15分钟，再闷5分钟出锅。我做的剂子小，剂子大的话，就煮20分钟。
步骤 6
搓成这个样子上锅。
步骤 7
蒸好之后的样子
步骤 8
非常软和，很成功。
步骤 9
回弹很好，凉了也不会硬
玉米面月亮馍的小贴士
友情提醒，不要像我这样把蒸笼布搭在上面！！！不要像我这样把蒸笼布搭在上面！！！不要像我这样把蒸笼布搭在上面！！！重要的话说三遍，否则你会得到一份掉了皮的馍馍，别问我怎么知道的😔
菜谱创建时间：2022-04-19 18:03:00
