如果没有肉末可以自己打
鸡蛋两个，姜备用。
疫情期间买不到加工好的肉沫，料理机自己加工起来。
肉沫加盐，生抽，姜末，胡椒粉，料酒，加一个鸡蛋抓匀。
可以加点蚝油，我家没有了。盐少加，宁可淡，不要咸
肉饼抓匀后，平铺在碗内，用保鲜膜封口，可以有效的防止蒸汽变水导致肉水很多。
蒸锅烧水，起蒸汽，放入肉饼。蒸约十五分钟。
另一个鸡蛋打匀加入盐胡椒粉和温水。打匀。
肉饼基本熟，肉变色，可以用筷子插入的时候。倒入调好的蛋液。
继续蒸5到十分钟。根据自己家蒸锅调整。
如果觉得淡加一点点生抽。
肉饼非常下饭。也很简单。这菜基本不需要怎么担忧自己的烹饪水平