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「极简」葱爆蚕蛹
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作者：
庭院里的小太阳
用料
「极简」葱爆蚕蛹的做法步骤
步骤 1
蚕蛹洗净凉水下锅，大🔥煮开转中小🔥5分钟，捞出晾着
步骤 2
可以多切点葱花蒜末
步骤 3
油热先下葱花炒出香味再下蚕蛹，大🔥翻炒一两分钟
步骤 4
酱油多倒点，别怕咸
步骤 5
再放蒜继续翻炒1分钟左右，别炒太久酱油会糊
步骤 6
炒成这样，放盐放鸡精，翻炒均匀即可关火出锅
步骤 7
可以根据个人口味加入姜或者换成小葱😉
「极简」葱爆蚕蛹的小贴士
蚕蛹挨个洗，有捏起来软趴趴的就丢掉那是坏了，新鲜的蚕蛹捏一下会疯狂摇头 煮蚕蛹注意时间，时间长了会纤维化，短了会稀 油热先下葱花可以有效防溅油 建议食用时先咬开看看是白色的再吃🙂 刚出锅的蚕蛹不入味可以先放一会再吃，所以一般都先炒蚕蛹再炒别的菜😋我喜欢隔夜蚕蛹冷吃
菜谱创建时间：2022-04-20 18:22:14
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