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第一次做煎饺
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作者：
王喵喵喵喵
用料
第一次做煎饺的做法步骤
步骤 1
卷心菜猪肉馅 梅花肉330克 盐6克 生抽16克 老抽16克 胡椒粉1.5克 麻油一小勺 葱姜水100克 大蒜头2瓣切末 除葱姜水外所有材料混合，顺时针搅拌起胶后，分次倒入葱姜水，最后盖保鲜膜冷藏1小时备用
步骤 2
卷心菜切丝再切碎，加一小勺盐拌匀静置半小时，捏掉水份放入肉馅搅拌均匀
步骤 3
中粉400克 盐3克 温水220克 揉成面团后醒30分钟，三揉三醒，这样不需要很费劲就能揉出光滑的面团 剂子每个10克左右
第一次做煎饺的小贴士
馅料很好吃，疫情期间消耗包菜很棒，但是饺子皮口感偏硬，下次再试试别的配方
菜谱创建时间：2022-04-21 00:54:45
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