提前准备好所需食材。
生菜洗净控干水分，切碎备用。
鸡蛋打入碗内，加盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后，加入生菜碎拌匀。
锅内放油，油微热倒入生菜鸡蛋液，摊成圆饼状。
全程小火，一面煎熟后，翻面煎另一面，两面煎至微黄色即可出锅。