把所有备料切丝待用（葱、姜、红辣椒）
大黄鱼去头、去尾、去骨。鱼身切断，抹上盐和料酒腌一会。如图
小番茄和秋葵洗净，装饰用
把切好的鱼重新装盘拼接起来，切好段的鱼身翻过来露出蒜瓣肉
旁边用胡萝卜围起来装饰
鱼身摆好葱姜
水开上锅蒸8分钟
蒸好的鱼肉把上面的葱姜夹出来
上面摆上秋葵、也可以是辣椒
摆上红辣椒和葱丝
倒上蒸鱼豉油，热锅淋油即可