香蕉蛋糕 banana bread （非低糖）传统配方
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疫情以来常囤物资，其他水果可以放冰箱冷藏很久，香蕉不能，超过一周就长黑点了，太熟了空口吃口感不太好，拿来做 banana bread 却正好。
模具用450G的吐司模也可以。
这个食谱要用熟透的香蕉（外皮已经长黑点的发黑的）。
PS：这是传统配方，非低糖版本。
糖、油的作用是使烘培甜品湿润松软，上色漂亮。如果您喜欢“不甜的”，“低糖/无糖”，“少油无油”的，请不要因此主观原因打低分，毕竟您也没花钱，请尊重厨友们免费分享知识的积极性。
香蕉蛋糕 banana bread （非低糖）传统配方的做法步骤
步骤 3
准备液体：用叉子/蛋抽把香蕉压成泥状，加入红糖、砂糖、盐、牛奶，搅拌后再加入鸡蛋和油（这次的土鸡蛋比较袖珍所以用了4颗蛋），用蛋抽搅拌均匀，开始预热烤箱，上下火170摄氏度。
步骤 4
将干粉过筛到液体中，用刮刀轻拌至无干粉即可装入模具，此时烤箱也预热好了，170度，中层，烤50分钟
菜谱创建时间：2022-04-21 15:14:44