飞好吃的香河肉饼

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作者：唐沫烘焙教室

好多年前在北京吃过这个肉饼，当时就被征服了，偷偷摸摸地站在做饼的师傅面前看了半天，看得师傅都看我了我才离开，也就大概猜到怎么做。回来后做过几次，做一次胖一次，因为我一吃主食就胖，因为太好吃忍不住吃好多。

用料

中筋面粉500

4分肥6分瘦猪肉1000克

飞好吃的香河肉饼的做法步骤

步骤 1

切丁

步骤 2

切碎

步骤 3

用力拌匀，大概5分钟

步骤 4

除香葱香菇外的馅料一起拌匀

步骤 5

再加入香菇拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后加葱

步骤 7

中筋面料揉成团，醒20分钟再揉一次

步骤 8

面团分小块揉团静置10分钟，我用的12寸的锅，所以分的100克

步骤 9

擀成厚片静置

步骤 10

再擀成薄片

步骤 11

在上面平铺厚厚的馅

步骤 12

再盖一张皮，二层馅.3层皮

步骤 13

热锅热油，油不用多

步骤 14

两面翻煎，小火，每次焖1分钟左右，各二次

步骤 15

饼煎成二倍厚，两面金黄色就熟透了

步骤 16

外脆里嫩

步骤 17

鲜嫩多汁，好好吃

菜谱创建时间：2022-04-22 14:14:17

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