散称奥利奥,2片一包的那种,三包,抠掉夹心,捣碎 14g黄油隔水加热融化 两者混合
4寸圆模,底部铺油纸,周围用油纸拦起来,防粘+加高 有慕斯圈最好
奥利奥压底,放冷冻,约15分钟
kara椰浆中加入 冷水泡软的吉利丁1.5片(7.5g) 加热至吉利丁融化
直接用的永璞咖啡液 2袋*22g
咖啡液中加入1.5片(7.5g)吉利丁 隔水加热至融化
250ml淡奶油+35g糖 打至浓稠酸奶状
打好的淡奶油,一半加入椰浆中,拌至顺滑
拿出冷冻的奥利奥底,倒入椰浆奶油混合物,继续放冷冻,15min
咖啡液+另一半打发好的淡奶油,拌至顺滑
椰浆奶油经过15分钟冷冻已成型,继续倒入咖啡奶油
冷藏6h 我直接冷藏过夜了 吃之前撒上可可粉即可