【自用记录】生椰拿铁慕斯

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作者: fangyyy
椰浆和咖啡液的量,看个人口味,随意增减

用料

【自用记录】生椰拿铁慕斯的做法步骤

步骤 1

散称奥利奥,2片一包的那种,三包,抠掉夹心,捣碎 14g黄油隔水加热融化 两者混合

步骤 2

4寸圆模,底部铺油纸,周围用油纸拦起来,防粘+加高 有慕斯圈最好

步骤 3

奥利奥压底,放冷冻,约15分钟

步骤 4

kara椰浆中加入 冷水泡软的吉利丁1.5片(7.5g) 加热至吉利丁融化

步骤 5

直接用的永璞咖啡液 2袋*22g

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步骤 6
步骤 6

咖啡液中加入1.5片(7.5g)吉利丁 隔水加热至融化

步骤 7

250ml淡奶油+35g糖 打至浓稠酸奶状

步骤 8

打好的淡奶油,一半加入椰浆中,拌至顺滑

步骤 9

拿出冷冻的奥利奥底,倒入椰浆奶油混合物,继续放冷冻,15min

步骤 10

咖啡液+另一半打发好的淡奶油,拌至顺滑

步骤 11

椰浆奶油经过15分钟冷冻已成型,继续倒入咖啡奶油

步骤 12

冷藏6h 我直接冷藏过夜了 吃之前撒上可可粉即可

菜谱创建时间:2022-04-23 13:41:56
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