1、排骨水灼一下，去血水，捞起备用 2、放油、冰糖少许，小火炒糖色 3、冰糖化开后，放排骨翻炒，放蒜姜葱
1、翻炒后，依次放料酒：酱油：醋=3:4:5 2、翻炒后，加少许盐，加热水，漠过排骨 3、大火5分钟后，中火15分钟，大火收汁，收汁一定要注意看火！
可以享用啦！