准备食材。
烫一下肥牛，肥牛烫到变色即可。
把包菜/洋葱/葱/肥牛切好，萝卜切丝，备用。
黑胡椒半勺+生抽1勺+老抽半勺+蚝油半勺+砂糖1/3+淀粉1/3+清水1勺半
锅里烧热水，水开之后倒入乌冬，1分钟后捞出，过一遍冷水（吃着比较有弹性），沥干水后备用。
乌冬面过冷河后沥水备用。
锅里热油，先倒入胡萝卜丝、洋葱炒几下，再放包菜，盐一起翻炒炒软。
再倒入肥牛，后放乌冬面再倒入拌好的酱汁，放葱段。翻炒好就可出锅。（左手拿筷子右手拿锅铲一起翻炒更好炒哦）
秀色可餐的日式肥牛杂蔬黑椒乌冬面做好啦～💯
Tips ： 1.介于勺子大小，黑椒酱汁拌好一定要试试味，太咸就加适量清水。 2.加入乌冬面时应关至小火翻炒拌匀，防止粘锅。再开大火铲几下就可关火。