红枣加水打泥,配料表为总水量。
面包机将所有材料(除黄油)混合,揉面十分钟。 再加软化的黄油,揉面十分钟。
拿出面团,砧板撒干粉揉一会儿,然后整形成长条,用刀切。 发酵40分钟,室温28度,1.5倍大。 蒸箱100℃,17分钟。
成品20个,放凉后冷冻保存,吃的时候蒸一下即可。