食材全家福
将猪肋排剁成小块处理干净，放3g盐、香醋、料酒、生抽、老抽以及少许橄榄油腌制10分钟。 木瓜、莲藕洗净，切块备用；
中火预热煎炒锅，倒入橄榄油；
爆香姜丝和蒜茸；
将腌制好的猪肋排及腌制调料一起倒入锅中翻炒均匀；
盖上锅盖，有蒸汽后旋转锅盖形成蒸汽锁，转小火焖煮15分钟；
放入藕片、木瓜块、鲜青豆仁、2g盐翻炒均匀，盖上锅盖转中火继续焖煮20分钟；
出锅后点缀香葱碎，即可开吃～
在日常生活中 排骨炖莲藕被称为经典的养生菜 对身体有诸多益处 而木瓜，有着“百益水果”、 “水果之皇”、“万寿瓜”的雅称 它和莲藕、排骨一起烹调 那滋味，妙不可言～ 如果你喜欢更清淡一些的吃法 也可以选择煲汤哦～