将沙姜、红葱头、蒜切好放锅里备用 （这个沙姜我放多了，我喜欢沙姜的香味，所以放很多，正常比例是我图片四分之三就可以了） 喜欢辣的可以加点小米辣！
加入大量的油，油量差点要没过配菜。 翻炒五分钟左右
加入酱油、鸡粉。再煮几分钟，加入切好的鸡翻炒至熟
可以加几滴老抽上色，收收汁就可以出锅了